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Un domaine viticole familial, situé sur les magnifiques South Downs, le climat, le sol crayeux et l'exposition en font le site idéal pour faire du vin mousseux.
Nos vins pétillants du Sussex millésimés à faible intervention et de méthode traditionnelle sont une véritable expression de notre terroir. Issu de raisins récoltés à la main, pressés en grappes entières et patiemment élevés, sur lies et en bouteille pour développer des notes riches et autolytiques, avec un faible dosage qui met en valeur la pureté de notre fruit.
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