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Nos fruits de mer sont pêchés et débarqués localement et notre fournisseur a pour mandat de fournir du poisson débarqué entre Northumberland et Wash dans la mer du Nord. Nous utilisons également des prises accessoires et des coquillages débarqués localement. Le menu propose toujours une option de fruits de mer dans les entrées et les plats principaux.
Discover MoreVivez la magie culinaire à « Wolds » : là où saisonniers et durables s'unissent
Le restaurant Wolds est le restaurant le mieux noté de la région de Scarborough. Savourez la cuisine primée du chef Michael Burgoyne, élaborée à partir des meilleurs ingrédients locaux et engagée en faveur du développement durable. Michael a été chef du restaurant Whitehouse à Lochaline, élu meilleur restaurant d'Écosse malgré son emplacement exceptionnellement rural. Il a suivi une formation dans certains des plus grands restaurants étoilés Michelin de Londres et
Il a ouvert un restaurant étoilé au Guide Michelin à Cambridge. Il a également remporté plusieurs rosettes lors de ses deux précédents postes. Plongez dans ce festin en constante évolution, agrémenté d'une sélection de vins soignés provenant de producteurs éco-responsables, et savourez l'essence même des merveilles culinaires du Yorkshire. Bon appétit !