Sabores del mar y vistas de vértigo en los mejores restaurantes y hoteles de Margate
En esta época del año el mar desata toda su furia, pero presenciarlo desde el interior es sin duda una experiencia única.
Contempla las olas desde el recogimiento del Angela’s, un restaurante para 24 comensales con estrella Michelin situado en Margate. Ni que decir tiene que el pescado es el protagonista absoluto y la gran especialidad de la casa. Para empezar, una buena recomendación son los mejillones con sidra y ajo, seguido como plato principal por una sopa de mariscos con mújol y almejas y, si todavía te queda un hueco, una tarta cremosa de chocolate sin harina de postre, todo exquisitamente presentado por el chef y copropietario Rob Cooper.
“Un restaurante de pescado no puede estar en otro sitio que no sea junto al mar”, asegura Lee Coad, otro de los copropietarios, que junto con su pareja Charlotte Forsdike abrieron el restaurante. “Trabajamos con granjas ecológicas de la zona, y servimos ostras, langostas, cangrejo y arenques de estas aguas y pescado de Hastings.” Y si el Angela’s está lleno, el restaurante hermano del trío de restauradores, el Dory’s, está a la vuelta de la esquina y ofrece una carta similar, también con pescado recién capturado cada día. “La oferta gastronómica de Margate es fantástica, al nivel de las mejores del país”, afirma Lee.
No muy lejos, el Sands Hotel es sin duda el lugar ideal para regalarse las mejores vistas de la bahía, cómodamente instalados en lujosas butacas de cachemira y algodón (con cojines rellenos de seda de jazmín). La terraza del bar del hotel, orientada al oeste y con espectaculares vistas al mar, es perfecta para una copa cuando empieza a caer el sol a primera hora de la tarde, un pequeño placer reservado a los meses de invierno.