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Des séjours écoresponsables dans le Sussex de l’Ouest et à l’île de Wight

Le Sussex de l’Ouest est bordé par 80 km de côtes splendides ponctuées de dunes de sable, de vasières, de marais et de vastes plages de sable : une région idéale pour apprécier l’éclatante beauté naturelle du littoral anglais.

Renouez avec la nature en profitant d’activités exaltantes autour de la rade de Chichester

Explorez la réserve naturelle de Pagham Harbour, une baie abritée qui est le théâtre d’extraordinaires couchers de soleil. La faune n’est pas en reste, et tôt au printemps, vous entendrez des coucous chanter à pleine gorge.

Cette enclave maritime protégée est une zone humide d’importance mondiale pour la faune, et il n’est pas rare d’y apercevoir des sternes, le bec chargé de lançons.

Non loin de là, Lancing Beach est très appréciée des kitesurfeurs, et vous pouvez explorer en kayak la rade de Chichester, qui s’ouvre sur la pleine mer via un canal à faible courant. Embarquez sur le Solar Heritage, un catamaran à énergie solaire qui sillonne la rade de Chichester. Vous découvrirez à quel point la boue peut être magnifique au fil d’une côte marécageuse s’étalant jusqu’à l’horizon en luisant au soleil. Le bateau glisse sur l’eau en silence, de sorte que les oiseaux ne s’effraient pas, et vous approcherez des milliers d’échassiers et d’oiseaux aquatiques, et même quelques-uns des 40 phoques communs qui fréquentent la rade.

Plan a peaceful eco staycation in West Sussex and the Isle of Wight Plan a peaceful eco staycation in West Sussex and the Isle of Wight
Plan a peaceful eco staycation in West Sussex and the Isle of Wight

En quête de nourriture sauvage sur l’île de Wight

Au sud-ouest, de l’autre côté du Solent, se tient l’île de Wight, dont les plages, les marais côtiers et les forêts sont propices à la recherche de nourriture sauvage.

« L’île de Wight est tellement accessible, et vous pouvez vous retrouver tout seul dans bien des endroits. Le littoral, la forêt et les parcs sont proches les uns des autres », s’enthousiasme Alex Richards d’Island Wild Food (www.islandwildfood.co.uk), qui organise des excursions en quête de nourriture sauvage sur la côte de l’île. « Lorsqu’on recherche de la nourriture sauvage, l’essentiel n’est pas ce qu’on trouve, c’est la nature, les paysages, les lieux que l’on explore. »

Plan a peaceful eco staycation in West Sussex and the Isle of Wight
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Le garde-manger naturel de l’île est bien garni et les saisons et les lieux décident de ce qui s’offre à vous. 

Au printemps, le littoral regorge d’orties, d’ail des ours et de fleurs de sureau, tandis qu’à l’automne, vous trouverez des noisettes (excellentes râpées dans du beurre), du cynorhodon (pour la tisane) et des graines de maceron (au goût similaire à celui du poivre noir). Les saveurs peuvent être d’une intensité surprenante et apporter une bouffée d’Extrême-Orient à cette île de l’Angleterre méridionale. Alex Richards vous invitera sans doute à cueillir des herbes et des aromates au cours de l’excursion, et vous pourrez par exemple ramener de l’oseille à saupoudrer sur du houmous ou une variété de goémon rouge à faire frire en chips diététiques.